Компенсируем дефицит железа

Рейтинг:  5 / 5

Нередко в рационе сыроедов наблюдается дефицит железа. Почему так происходит? Нетрудно догадаться. Ведь по большей части оно находится в продуктах животного происхождения, а их как раз сыроеды не едят.

Дефицит железа опасен тем, что в этом случае может развиться анемия (малокровие).

В результате может появиться быстрая утомляемость, чувство постоянной усталости, ослабление иммунитета, болезни щитовидной железы.

Чтобы избежать анемии, позаботьтесь о том, чтобы в организм поступало достаточное количество железа. Но как это сделать, если продукты животного происхождения в сыроедческий рацион не входят?

К счастью, в растительной пище железо тоже содержится, правда, его там не так много, как в животной пище.

Но все-таки достаточно, чтобы восполнить недостаток этого элемента в организме.

Ниже расположена таблица, в которой указано, какие продукты содержат железо и в каком количестве. Правда, в разных источниках эти данные немного различаются. По всей вероятности, это связано с разными регионами, в которых произрастают те или иные овощи и фрукты, и с разницей их сортов.

Но главное, общая тенденция сохраняется неизменной.

С помощью таблицы вы сможете следить за количеством железа в вашем рационе. Здесь приведена не только растительная пища, но и некоторые продукты животного происхождения. Это сделано для сравнения, чтобы была понятна общая картина.

По мнению врачей и диетологов, суточная норма железа для взрослого человека = 15-18 мг. Однако избыток железа столь же нежелателен, как и его недостаток. Так что не переусердствуйте.

Читайте также...

• < Назад
• Вперёд >